الكبد

أغذية التسمين المخفية: تؤثر هذه المواد الكيميائية بشكل كبير على عملية التمثيل الغذائي لدينا


كيف تؤثر اضطرابات الغدد الصماء على التوازن الهرموني

يبحث مشروع بحثي كبير للاتحاد الأوروبي حاليًا عن مجموعة من المواد الكيميائية يشتبه في تأثيرها السلبي على عملية التمثيل الغذائي البشري. هناك العديد من الدلائل على أن ما يسمى اختلال الغدد الصماء يعزز زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي مثل الكبد الدهني وارتفاع نسبة الدهون في الدم والسكري. اختلالات الغدد الصماء هي مواد كيميائية أو خليط من المواد الكيميائية التي تعطل مسارات الإشارات التي تتحكم فيها الهرمونات.

تم إعطاء إشارة البدء لمشروع البحث EDCMET على مستوى أوروبا في يناير 2019. في المشروع ، يريد الباحثون التحقيق في تأثير اضطرابات الغدد الصماء على عملية التمثيل الغذائي. وقد حذرت منظمة الصحة العالمية من هذه المواد الكيميائية الشائعة التي نتناولها باستمرار من خلال منتجات الغذاء والرعاية في تقرير "التقييم العالمي لحالة علم اضطرابات الغدد الصماء" منذ عام 2002.

تنظم هرمونات الجسم العديد من الوظائف

عادة ما يستخدم البشر والكائنات الحية الهرمونات كجزيئات إشارة ، والتي يتم نقلها عادة عبر الدم وبالتالي تسبب تفاعلات معينة في الجسم كله. على سبيل المثال ، ينظمون تطور ونمو وتكاثر وسلوك البشر والحيوانات.

كيف تتدخل اضطرابات الغدد الصماء في هذه العملية الطبيعية؟

تتشابه بعض المواد الكيميائية في التركيب الكيميائي مع الهرمونات الطبيعية. إذا دخلت الجسم ، يمكن الخلط بينها وبين الهرمونات الطبيعية. يمكن أن يؤدي هذا إلى عدد من العواقب:

  • يمكن إضعاف أو زيادة تأثيرات هرمونات الجسم.
  • يمكن زيادة أو تقليل إنتاج بعض الهرمونات بشكل مفرط.
  • يمكن تعطيل طرق النقل في الدم.
  • يمكن تثبيط إنزيمات تنظيم توازن الهرمونات الطبيعية.
  • يمكن أن ينهار انهيار الهرمونات من التوازن.
  • يمكن أن يفسد التمثيل الغذائي الطبيعي.

كيف تصل اضطرابات الغدد الصماء إلى الجسم؟

تستخدم اضطرابات الغدد الصماء لإنتاج العديد من المواد الاصطناعية. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في صناعة المنتجات الغذائية والعناية لتصنيع الصناديق البلاستيكية والزجاجات البلاستيكية وعبوات وعلب تترا. كما أنها تستخدم في المبيدات الحشرية وبالتالي تنتهي في التربة والمياه. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، تدخل المادة الكيميائية غالبًا إلى الجسم من خلال الطعام وشرب السوائل التي تم تخزينها مسبقًا في البلاستيك أو التي تلامست مع مبيدات الآفات. يمكن أيضًا امتصاصها من خلال ملامسة الجلد ، على سبيل المثال مع منتجات العناية أو مواد التنظيف الصناعية.

سيتم تقديم الدليل النهائي الآن

على الرغم من أن عوامل اختلال الغدد الصماء قد ارتبطت بمجموعة متنوعة من الآثار السلبية ، إلا أن المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر (BfR) يفتقر حتى الآن إلى أدلة علمية واضحة حول ما إذا كانت هذه المواد الكيميائية التي تقلد الهرمونات تتداخل مع عملية التمثيل الغذائي وكيف. ونتيجة لذلك ، لا توجد حاليًا طرق معتمدة لتقييم آثارها الأيضية.

اختبار روتيني جديد للمواد الكيميائية

كجزء من المشروع ، سيبحث الباحثون في كيفية تأثير المواد الكيميائية على استقلاب الدهون والطاقة في خلايا الكبد. من المتوقع أيضًا أن تخلق هذه الدراسة طريقة روتينية جديدة لاختبار المواد الكيميائية لمنع المزيد من اضطرابات الغدد الصماء من التداول.

هل الحظر على الاستخدام؟

يقول رئيس البروفيسور د. دكتور. أندرياس هينسل في بيان صحفي حول مشروع الاتحاد الأوروبي الجديد. هذه الأدلة الموثوقة مع الأساليب المصادق عليها ضرورية لبدء التدابير التنظيمية القانونية. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أقوى نصائح لزيادة معدل حرق الدهون الى عشر أضعاف. نصائح بسيطه وفعالة جدا (شهر نوفمبر 2021).