الأمعاء

تؤكد أبحاث السرطان: حليب البقر ولحم البقر كسبب لأورام السرطان


هل حليب البقر ولحم البقر يجعلنا مرضى؟

يحذر المركز الألماني لأبحاث السرطان (DKFZ) حاليًا من مسببات الأمراض المكتشفة حديثًا الشائعة جدًا في منتجات حليب البقر ولحم البقر. وجد الباحثون العديد من الروابط بين ما يسمى مسببات الأمراض BMMF من الحليب واللحوم من الأبقار وحدوث سرطان القولون وسرطان الثدي. علاوة على ذلك ، يشتبه في أن مسببات الأمراض تسبب التهابًا مزمنًا.

في مشروع بحثي مدته عشر سنوات ، اكتشف فريق بقيادة باحث السرطان والحائز على جائزة نوبل هارالد زور هاوزن ممرضًا جديدًا يوجد في جميع منتجات حليب البقر ولحم البقر الأوروبي تقريبًا. وفقا للباحثين ، يقال أن "عوامل الألبان واللحوم البقري" (BMMF اختصارًا) تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون وربما أيضًا أنواع أخرى من السرطان مثل سرطان الثدي والأمراض المزمنة. تم تقديم الوضع الحالي للبحث في مؤتمر صحفي عقده مركز أبحاث السرطان الألماني.

الممرض منتشر بالفعل

قام الفريق بفحص مصل الدم من مئات من أبقار الألبان الأوروبية ، وكذلك عينات عديدة من الحليب ومنتجات الألبان من محلات السوبر ماركت. كما تم فحص مئات عينات الدم البشرية من الأشخاص الأصحاء والأشخاص المصابين بسرطان القولون والمستقيم. وجد الباحثون ما كانوا يبحثون عنه في كل مكان. يقول فريق البحث: "من المحتمل أننا جميعًا مصابون بالفعل بمركبات BMMF".

يزيد المُمْرِض غير المعروف سابقًا من خطر الإصابة بالسرطان

بناءً على الفحوصات والبيانات حتى الآن ، افترض الفريق أن عدوى BMMF غالبًا ما تحدث مبكرًا في مرحلة الطفولة أو الطفولة. ثم يستقر العامل الممرض في الأمعاء والثدي ويؤدي إلى تفاعل التهابي مزمن يعزز تطور السرطان. بهذه الطريقة ، يمكن أن يتطور الورم حتى بعد عقود من الإصابة.

قائمة المؤشرات طويلة

لا تقدم النتائج الحالية حتى الآن أدلة قاطعة على ما إذا كان استهلاك حليب البقر يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، هناك شيء واحد مؤكد: اللحوم الحمراء يمكن أن تسبب السرطان - وقد أثبتت ذلك العديد من الدراسات. من التحليل الجغرافي الحالي لتوزيع سرطان القولون وسرطان الثدي ، هناك العديد من المؤشرات على العلاقة بين حليب البقر ولحم البقر وحدوث السرطان. كما وجد الباحثون

  • هي أعلى معدلات سرطان القولون والمستقيم في مناطق العالم مع أعلى استهلاك للفرد من منتجات الألبان واللحوم.
  • المناطق ذات الاستهلاك المنخفض ، مثل الهند ، حيث تكون البقرة مقدسة ، لديها معدلات منخفضة جدًا من سرطان القولون والثدي.
  • زاد عدد حالات سرطان الثدي الجديدة في المنطقة الهندية ، حيث تم إدخال حليب البقر لرعاية الأطفال.
  • النساء المصابات بعدم تحمل اللاكتوز أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.

لحوم البقر ليست مجرد لحوم البقر

يبدو أن العامل المسبب هو بشكل رئيسي في الماشية الأوروبية (Bos taurus) ، لأنه في دول مثل بوليفيا ومنغوليا ، على الرغم من الاستهلاك المرتفع لحوم البقر ، هناك معدلات منخفضة من سرطان القولون. ومع ذلك ، لا يتم تربية الماشية الأوروبية هنا ، ولكن الماشية من خط Zebus (Bos indicus). كما تدعم هذه البيانات من اليابان وكوريا هذه الأطروحة ، حيث كانت هناك زيادة حادة في سرطان القولون والمستقيم بعد استيراد منتجات اللحوم من الماشية الأوروبية.

لا تعطي حليب الأبقار للأطفال في وقت مبكر جدًا

يشتبه الفريق بقيادة الحائزين على جائزة نوبل زور هاوسن في أن التخلي عن لحوم البقر وحليب البقر لا يمكن أن يحميك من مسببات الأمراض BMMF بعد إصابتك بالفعل. ومع ذلك ، ينصح الباحثون بعدم إطعام أو تغذية حليب الأبقار للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة. من الأفضل للجهاز المناعي للطفل أن يرضع خلال هذه الفترة. هذا يوفر حماية أفضل ضد العدوى. من ناحية أخرى ، إذا كان الأطفال مصابون بمركبات BMMF في وقت مبكر جدًا ، يمكن أن يتطور التحمل المناعي وتتحرر مسببات الأمراض. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: عشبة قادرة على قتل الخلايا السرطانية خلال 16 ساعة! (شهر نوفمبر 2021).