الأمعاء

E171: المضافات الغذائية تدمر الأمعاء وتعزز سرطان القولون - لا يوجد حظر في الأفق!


المضافات المنتشرة أكثر خطورة مما كان يعتقد في السابق!

غالبًا ما توجد المادة المضافة E171 (ثاني أكسيد التيتانيوم) في الأطعمة المصنعة. يتم استخدام المضافات الغذائية ، على سبيل المثال ، لخلق تناسق خاص ، لتغيير اللون أو لإطالة مدة الصلاحية. في ألمانيا ، تم استخدام المادة المضافة المعنية لعقود وتستخدم أيضًا في المستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل. أظهرت دراسة جديدة أن E171 يعزز التهاب الأمعاء ويمكن أن يسبب سرطان القولون. لا يزال الحظر في ألمانيا غير مرئي.

أظهر باحثون من جامعة سيدني مؤخرًا في دراسة أن المضافات المستخدمة على نطاق واسع E171 لها تأثير سلبي على الفلورا المعوية لدينا. تمكن الفريق العلمي الأسترالي من إثبات أن ثاني أكسيد التيتانيوم يتفاعل مع البكتيريا المعوية ويؤثر على وظائفها. ووفقًا للدراسة ، يمكن أن يعزز ذلك أمراض الأمعاء الالتهابية وسرطان القولون. وقد تم تقديم نتائج الدراسة مؤخرًا في المجلة الشهيرة "فرونتيرز إن نيوتريشن".

E171: رفيق قديم في صناعة المواد الغذائية

يحتوي أكثر من 900 من الأطعمة والأدوية على المضافات E171. إنه متعدد الاستخدامات ويستخدم ، على سبيل المثال ، كملدنات وصبغة ومواد حافظة. كما أنه يعطي الطعام بنية أفضل ويمنع التكتل. تعتمد صناعة المواد الغذائية على ثاني أكسيد التيتانيوم لأكثر من 50 عامًا ، والتي تم تصنيفها منذ فترة طويلة على أنها غير ضارة بالصحة. ومع ذلك ، تظهر النتائج الأخيرة صورة مختلفة.

كيف يؤثر E171 على الميكروبيوم في الأمعاء

تناولت الدراسة آثار ثاني أكسيد التيتانيوم على صحة الأمعاء لدى الفئران. وجد الباحثون أن E171 يؤثر على الميكروبيوم في الأمعاء. تتفاعل الجسيمات النانوية لثاني أكسيد التيتانيوم مع البكتيريا المعوية وبالتالي تعزز تكوين غشاء بيولوجي ميكروبي غير مرغوب فيه. يشرح البروفيسور المناعي لورانس ماسيا أن "البكتيريا التي تلتصق ببعضها البعض تسمى الأغشية الحيوية". وقد أكدت دراسات أخرى بالفعل الآثار الضارة لهذه الأغشية الحيوية. على سبيل المثال ، تشارك في تطوير سرطان القولون.

واصل القراءة:
- البحث: ليس فقط المضادات الحيوية - كل دواء رابع يدمر أيضًا نباتات الأمعاء
- التغذية: المعادن والفيتامينات القيمة - لماذا يعتبر الأفوكادو صحيًا جدًا
- التغذية: المعادن والفيتامينات القيمة - لماذا يعتبر الأفوكادو صحيًا جدًا

الآثار طويلة الأجل غير معروفة

في حين أن الجسيمات النانوية مثل E171 قد استخدمت على نطاق واسع في الأدوية والأغذية لسنوات عديدة ، إلا أن الآثار المحتملة على المدى الطويل لهذه المواد المضافة غير معروفة إلى حد كبير ، وفقا للباحثين. وقال مؤلف الدراسة المشارك البروفيسور فويتشيه كرزانوفسكي في بيان صحفي حول نتائج الدراسة "إن الهدف من هذا البحث هو تحفيز المناقشات حول المعايير واللوائح الجديدة لضمان الاستخدام الآمن للإضافات في أستراليا والعالم".

زاد استهلاك E171 بشكل ملحوظ

وذكر الباحثون أن "استهلاك ثاني أكسيد التيتانيوم زاد بشكل ملحوظ في السنوات العشر الماضية". على الرغم من أنه معتمد للاستخدام في الطعام ، إلا أنه لا توجد أدلة كافية لإثبات سلامته. ووفقًا لفريق الدراسة ، فقد ارتبطت بالفعل أمراض أخرى مثل الخرف وأمراض المناعة الذاتية والسرطان والأكزيما والربو والتوحد بالتعرض القوي للجسيمات النانوية.

حارس صحتنا في خطر

"إن الميكروبيوم المعوي معترف به بشكل متزايد كحارس لصحتنا. يلخص Chrzanowski أي تغييرات في وظيفته تؤثر على الصحة العامة. هناك الآن أدلة كافية على أن التعرض المستمر للجسيمات النانوية له تأثير على تكوين الفلورا المعوية. وفقا للخبير ، يمكن أن يؤدي هذا إلى التهاب في الأمعاء وتعزيز سرطان القولون.

رد فعل فرنسا - ألمانيا تنتظر

أشارت جامعة زيورخ بالفعل في دراسة أجريت عام 2017 إلى أن E171 يمكن أن يزيد من التهاب الأمعاء. ينصح مدير الدراسة البروفيسور جيرهارد روجلر "بناءً على نتائجنا ، يجب على المرضى الذين يعانون من اضطراب في الأمعاء ، مثل تلك التي تحدث في التهاب الأمعاء ، تجنب الأطعمة التي تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم". ردت فرنسا بالفعل على الخطر المحتمل لـ E171 وتريد حظر المادة المضافة لإنتاج الغذاء اعتبارًا من 1 يناير 2020. في ألمانيا ، لا يزال يعتبر ثاني أكسيد التيتانيوم غير ضار.
لمزيد من المعلومات ، اقرأ: بناء الفلورا المعوية: كيف تعمل والبكتيريا المعوية الزائدة تجعل الفلورا المعوية غير متوازنة. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أعراض القولون العصبي بشكل مذهل د جميل القدسي (شهر نوفمبر 2021).