أخبار

تحسين مستويات الكوليسترول والوقاية من الأمراض - كيف تعزز الألياف الغذائية الصحة


تقليل مخاطر المرض: الفوائد الصحية من نظام غذائي غني بالألياف

نظام غذائي غني بالألياف يأتي مع العديد من الفوائد الصحية. المواد الليفية تحفز الهضم ، وتساعد على تحسين مستويات الكوليسترول والوقاية من الأمراض. ليس عليك دائمًا تناول خبز الحبوب الكاملة للحصول على ما يكفي من الألياف.

من المعروف أن خبز الحبوب الكاملة والنخالة مصادر جيدة جدًا للألياف. ولكن حتى بدون هذه الأطعمة ، يمكن استهلاك ما يكفي من الألياف. هذا ما يشير إليه Mayo Clinic (الولايات المتحدة الأمريكية) الشهير في مقال حالي. هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بالحصول على ما يكفي من الألياف يوميًا.

مواجهة الأمراض المزمنة

تم إجراء العديد من الدراسات العلمية في السنوات الأخيرة التي أظهرت مدى صحة الألياف للإنسان.

على سبيل المثال ، وجد الباحثون في نيوزيلندا ، الذين قاموا بتقييم 185 دراسة رصدية ونتائج 58 دراسة سريرية مع أكثر من 4600 مشارك ، أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الألياف والحبوب الكاملة يمكن أن يمنعوا الأمراض المزمنة. ونشرت النتائج في مجلة The Lancet.

وأفاد علماء من مركز ماكس ديلبروك للطب الجزيئي و Charité Universitätsmedizin Berlin في دورية "الدورة الدموية" أن الألياف في ارتفاع ضغط الدم تعمل تمامًا مثل حبوب ضغط الدم.

من المعروف أيضًا أن الألياف يمكن أن تحفز الهضم ، وتمنع الإمساك وتساعدك على إنقاص الوزن. يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أيضًا تحسين الكوليسترول ، وخفض نسبة السكر في الدم ، وتقليل خطر الإصابة بالبواسير وسرطان القولون.

الألياف الغذائية على الرغم من اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين

من الممكن أيضًا للأشخاص الذين يتعين عليهم تناول الطعام الخالي من الغلوتين بسبب حساسية الغلوتين أو عدم تحمل الغلوتين ، أن يأخذوا ما يكفي من الألياف.

في حين أن الحبوب التي تحتوي على الغلوتين مثل القمح والشعير والجاودار هي في الغالب المصدر الرئيسي للألياف في الدول الغربية ، هناك عدد كبير من الأطعمة الغنية بالألياف ، بما في ذلك العديد من أنواع الحبوب الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

وتشمل هذه الأطعمة الخضار والفواكه بجميع أنواعها ؛ الحبوب مثل الأرز البني والكينوا والحنطة السوداء والذرة والشوفان ؛ البقوليات مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس. والمكسرات والبذور ويفضل أن تكون نيئة أو محمصة بأقل ملوحة.

الكمية الموصى بها تعتمد على العمر

تختلف كمية الألياف الموصى بها للرجال والنساء وتعتمد على العمر. كما يقول موقع Mayo Clinic ، يجب أن يسعى الرجال تحت سن 50 إلى الحصول على 38 جرامًا من الألياف يوميًا. تحتاج النساء دون سن 50 عامًا إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا. مطلوب ألياف أقل للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50: 30 جرامًا من الألياف يوميًا للرجال و 21 جرامًا للنساء.

قد يتطلب إدراج ما يكفي من الألياف في نظام غذائي خال من الغلوتين بعض التعديلات ، ولكن أولئك الذين يتضمنون مجموعة أكبر من الأطعمة الغنية بالألياف في نظامهم الغذائي لتناول طعام صحي أكثر من ذي قبل. قد يكون من المفيد أيضًا للأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية أن يستهلكوا أطعمة تحتوي على نسبة أقل من الجلوتين - خاصة الأطعمة المصنعة من الألياف المنخفضة مثل المخبوزات. هذا يحسن من تناول الألياف. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Mayo Clinic: Mayo Clinic Q و A: الحصول على كمية كافية من الألياف له فوائد صحية عديدة (تم الوصول إليه في 29 يناير 2020) ، Mayo Clinic (مايو كلينك)
  • أندرو رينولدز ، دكتوراه بروفيسور جيم مان ، أستاذ دكتور جون كامينغز ، دكتوراه في الطب نيكولا وينتر ، MDiet Evelyn Mete ، MDiet Lisa Te Morenga ، دكتوراه: جودة الكربوهيدرات وصحة الإنسان: سلسلة من المراجعات المنهجية والتحليلات التلوية ؛ في: The Lancet ، (تم النشر: عبر الإنترنت: 10.01.2019 و VOLUME 393 ، ISSUE 10170 ، P434-445 ، 02.02.2019) ، The Lancet
  • هندريك بارتولومايوس ؛ أندراس بالوغ ؛ مينا يعقوب سوزان هومان لاجوس ماركو ؛ ساشا هوجيس ؛ دميتري تسفيتكوف ؛ ألكسندر كرانيش ؛ مقعد سيباستيان معجزة. إلين ج. أفيري ؛ نادين هاسه كريستين كراكر ليديا هيرينج ؛ مارتينا ماسي ؛ كريستينا كوش فيهروج ؛ ماريا غراندوتش ؛ ينس فيليتز ؛ ستيفان كيمبا ؛ مايك جولاش ؛ Zhaxybay Zhumadilov ؛ سامات كوزاخميتوف ؛ الماجول كوشوغولوفا ؛ Kai-Uwe Eckardt ؛ رالف Dechend. لارس كريستيان رامب. صوفيا ك. فورسلوند ؛ دومينيك ن. مولر ؛ يوهانس ستيجباور ؛ نيكولا ويلك: بروبيونات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تحمي من أضرار القلب والأوعية الدموية المرتفعة ؛ في: التداول ، (تم النشر: 4 ديسمبر 2018) ، التداول



فيديو: ساعة صباح - أغذية تقوي مناعة الجسم وتقاوم الأمراض (شهر نوفمبر 2021).