نباتات طبية

الريحان - التأثير والتطبيق والزراعة الخاصة


نحن نعرف الريحان في المقام الأول كأعشاب من المطبخ الإيطالي ، سواء كان بيستو ريحان أو بالاشتراك مع الموزاريلا والطماطم. مع البقدونس والثوم المعمر ، هو واحد من أواني الأعشاب على حافة النافذة ويمكن زراعته جيدًا على الشرفة. عُرف "عشب الملك" بالتوابل والنباتات الطبية منذ العصور القديمة.

مميزات

  • الاسم العلمي: باسيليكوم
  • الأسماء الشائعة: الريحان ، عشب الملك ، الريحان ، الفلفل الألماني
  • أسرة: زهرة الشفاه
  • توزيع: في الأصل في آسيا الاستوائية وشبه الاستوائية ، ربما شمال الهند. تزرع في العصور القديمة أولاً في مصر ، ثم في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ​​، وخاصة في اليونان وإيطاليا وجنوب فرنسا وإسبانيا. في الميدان في وسط أوروبا ، الريحان ليس هاردي.
  • أجزاء النباتات المستخدمة: أعشاب وبذور
  • مجالات التطبيق:
    • الإصابة بالديدان
    • التهاب
    • اضطرابات الجهاز الهضمي
    • فقدان الشهية
    • انتفاخ
    • الشعور بالامتلاء

مكونات

يحتوي الريحان على زيت أساسي (0.02 إلى 0.5 في المائة) مع ميثيل شافيكول (استراجول) كمكون رئيسي. المكونات الأخرى هي linalool ، eugenol ، geraniol ، كافور ، cineol ، ocimen و pinene. هناك أيضًا استرات حمض السيناميك والتانينات والفلافونويد. كما أنه يوفر فيتامينات A و C و D و E وجميع فيتامينات ب. تشمل المعادن البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

الريحان "الكلاسيكي" مع الأوراق الخضراء الكبيرة يحتوي بشكل خاص على linalool و cineol ، أشكال شرق أوروبا أكثر من الأوجينول. يقدم الريحان الليمون في المقام الأول استر حامض القرفة والريحان القرفة. الطعم الحلو لبعض الأشكال والرائحة مثل عرق السوس يأتي من نسبة عالية من استراغول. هذا ينطبق بشكل خاص على الريحان التايلاندي والريحان.

تأثيرات

الريحان يخفف التشنجات ويمنع الالتهاب ويعزز الهضم. يحتوي النبات على نفس الإنزيمات المضادة للالتهابات التي هي أساس الأدوية مثل الأيبوبروفين. نسبة عالية من الزيوت العطرية لها تأثير مطهر قليلاً. يساعد النبات الطبي على مكافحة أمراض الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن والإسهال والشعور بالامتلاء وكذلك ضد الإصابة بالديدان في الجهاز الهضمي.

تظهر الدراسات الحديثة أن الريحان يحتوي على مضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة وحماية الكبد وتحفيز القلب وتأثيرات مضادات الاكتئاب. كما أنه يعمل ضد القرح ، من ناحية يحمي الحشرات من جهة ويخفف الألم والتورم الناجم عن لدغات الحشرات. كما أنه يقلل من تراكم الدهون في الدم.

أظهرت التجربة تأثيرًا كيميائيًا واضحًا ، والذي يعد بإمكانية في طب السرطان. عشب ملكي هو أيضا مسكن للآلام ، فهو يخفف الضغط ، ويهدئ المعدة ويخفف آلام المفاصل. يساعد على مقاومة انخفاض ضغط الدم.

الريحان كنبات طبي يخفف التهاب المثانة والكلى وله تأثير مخدر على وجع الأسنان (ولكن أقل كثافة من القرنفل ، على سبيل المثال). تناول الأوراق الطازجة يقلل من التورم والالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل.

الريحان ضد البكتيريا

منذ القرن التاسع عشر ، أصبح الريحان أقل أهمية وأقل أهمية كنبات طبي في ألمانيا ، حيث تؤدي المنتجات الطبية الأخرى إلى التأثيرات المطلوبة إلى حد أكبر. أما اليوم ، فقد عادت إلى بؤرة البحث الطبي حيث أصبحت البكتيريا أكثر فأكثر مقاومة للمضادات الحيوية التقليدية - ولكن ليس لتأثير مضادات الميكروبات للريحان.

زيت الريحان وشاي الريحان

في الطب الشعبي ، تم استخدام الغرغرة بمستخلص الريحان أو مضغ الأوراق لعلاج التهاب الفم والحلق. يستخدم داخليًا ، مثل الشاي والمضغ والأكل ، كان (ولا يزال) يعتبر علاجًا في الطب الشعبي

  • أمراض الحمى ،
  • تشنجات في البطن ،
  • التهاب الأمعاء،
  • صداع نصفي،
  • الأرق،
  • الإسهال المزمن
  • والغثيان.

يعمل زيت الريحان أيضًا كعلاج لنزلات البرد والتعب المزمن.

يتم تطبيق عصيدة مصنوعة من أوراق طازجة و / أو زيت الريحان ، وهو علاج خارجي لعلاج حب الشباب والطفح الجلدي مثل الإكزيما ، لتعزيز التئام الجروح الخارجية وتخفيف لدغات الحشرات وعضات الثعابين. ويقال أن أوراق القصف أو زيت الريحان أو الشاي الموضوعة على المعابد تعمل ضد الصداع. إن مضغ الأوراق الطازجة ، حيث تتطور الزيوت الأساسية في الشعب الهوائية ، هي أيضًا طريقة لمكافحة الصداع والصداع النصفي.

في حين أن أوراق الريحان تستخدم تقليديًا لعلاج التهاب الجلد ، إلا أنها تستخدم اليوم أقل لعلاج الأمراض الجلدية من العناية بالبشرة التجميلية. على سبيل المثال ، يعتبر ماء الريحان المقطر مثاليًا لتنظيف البشرة غير النقية. يستخدم الغرغرة مع الشاي اليوم بشكل أساسي للقضاء على رائحة الفم الكريهة.

العصير أو الشاي أو المستخلص المتساقط في الأذنين هو وسيلة للقضاء على فقدان السمع الناجم عن التهابات الأذن. في آسيا وأفريقيا ، يعد الزيت المتساقط في الأنف أو فتحة الشرج أو العينين (أو الشاي أو المستخلص) دواء ضد مرض يرقة الذباب ، والذي ينجم عن الإصابة باليرقات التي تعيش على الأنسجة أو سوائل الجسم أو محتويات الأمعاء. يشل الريحان اليرقات ، التي يسهل إزالتها.

في نيجيريا ، يتم استخدام مستخلص مائي من الأوراق لتخفيف الألم الناجم عن تقلصات الرحم بعد الولادة.

المخاطر والآثار الجانبية

الريحان غذاء وليس له آثار جانبية معروفة في الجرعات العلاجية. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند استخراج زيت الريحان بكميات كبيرة. يحتوي الطراغول والميثيلوجينول الذي يحتوي عليه على تأثير مطفر في التجارب على الحيوانات - فهو يغير الجينوم. كما يشتبه في أنه يسبب السرطان.

لا ينبغي عليك تناوله لفترة طويلة تحت أي ظرف - زيت الريحان من المحرمات للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال الصغار. لا يجب أن تستهلك النساء الحوامل الريحان بكميات كبيرة ، لأن الكافور يمكن أن يسبب تقلصات في الرحم ويسبب آلام المخاض.

تاريخ طبى

يشير اسم العشب بالفعل إلى الاحترام الذي أبدته الثقافات القديمة لها. باسل يأتي من الكلمة اليونانية باسيليكوس، وهذا يعني "ملكي". كان الإغريق على اتصال مع "عشب الملك" عندما الإسكندر الأكبر في القرن الرابع قبل الميلاد. قبل الميلاد غزا آسيا ومصر. ذكر Dioskurides اليوناني كعلاج قوي لدغات الثعابين.

استخدم اليونانيون القدماء الريحان ، من بين أمور أخرى ، لأمراض العيون والالتهاب الرئوي وانتفاخ البطن ولتحفيز إنتاج الحليب للنساء المرضعات. بالفعل في زمن الأهرامات ، وجدت طريقها إلى مصر ، كما وجدت بأكاليل ريحان. أصبح نباتًا طبيًا ومطبعيًا يستخدم على نطاق واسع في الإمبراطورية الرومانية.

الطب الهندي

في الهند ، تم تسليم الريحان كمصنع طبي وتوابل حتى من كتابات سابقة. يذكر “Sutna-sthana” تحت اسم “Arjaka” بالفعل بأنه نبات مقدس في الاحتفالات الدينية.

دواء صيني

يستخدم الطب الصيني الريحان لتقلصات المعدة ، ومشاكل الكلى ، لعلاج قرح اللثة ووقف النزيف أثناء الولادة.

الريحان نبات

الريحان متاح بأشكال مزروعة مختلفة اليوم. تتوافق أنواع Genovese بأوراقها الخضراء الكبيرة بشكل وثيق مع الزراعة المبكرة في البحر الأبيض المتوسط. هناك أيضًا أشكال ذات أوراق حمراء ، نباتات ذات أوراق صغيرة ، ذات طعم خفيف أو مكثف. الريحان شجيرة بشكل خاص مطاطية ، والريحان الليمون طعمه حامض وفاكهة والريحان التايلاندية حار للغاية.

يمكنك زراعة الريحان في الحديقة وعلى التراس في الصيف. في حالة الصقيع الليلي ، يجب عليك إعطاؤه موقعًا خالٍ من الصقيع. كمصنع من بلدان ساخنة ، فهو ليس قويًا ، ولكنه يحتاج إلى أكبر قدر ممكن من الشمس. حتى في أوائل الصيف ، هناك حاجة إلى الحماية من البرد في الليالي الباردة.

يختلف الريحان عن الأعشاب الأصلية في أنه يقدر التربة الغنية بالمغذيات. السماد الغني أو تربة الأصيص الغنية بالمغذيات تعمل بشكل أفضل. يحتاج العشب الأخضر في المقام الأول إلى رقائق النيتروجين - القرن مناسب لذلك. يجب أن تسمح الأرض بمرور المياه ، وينمو خليط الرمل والتربة أيضًا. باسل لا يتسامح مع التشبع بالمياه.

في الحديقة ، تعتبر مثالية كجار للخضروات الصالحة للأكل في منطقة الغلة. للزيوت الأساسية تأثير مضاد للميكروبات على البشر لأنها تقاوم الحيوانات المفترسة والجراثيم في الطبيعة ، بما في ذلك تلك التي تصيب الطماطم والملفوف والخيار. الريحان يحمي من الذبابة البيضاء والإصابة بالعفن.

من منتصف شهر مايو ، يمكنك زراعة أعشاب الكراوت في الهواء الطلق في مكان مشمس ودافئ ومحمي من الرياح بتربة فضفاضة تسمح بمرور المياه. يمكنك أن تزرع مباشرة من أوائل مايو إلى يونيو.

رعاية الريحان

عند الري ، لا يجب أن تبلل الأوراق. إذا أصبحت باردة ، يمكن أن تنتشر الفطريات المسببة للأمراض بشكل أفضل. ضد الإصابة الفطرية ، يجب عليك دائمًا إزالة الأوراق السفلية القديمة ووضعها في التربة كسماد.

يحتاج الريحان إلى الكثير من الماء لأن الأوراق الكبيرة تتبخر الكثير من السائل. من الأفضل سقيها في القدر من الأسفل باستخدام الصحن. إذا لم تستخدم مصابيح الأشعة فوق البنفسجية ، سيموت النبات في الشتاء بسبب نقص الضوء في المنزل. تنكمش في الهواء الطلق في الخريف ، وتموت الأوراق خلال الصقيع الليلي القصير.

يتحمل ريحان الشجيرات الصغيرة الأوراق النقص في المياه ودرجات الحرارة الباردة أفضل بكثير من أصناف جنوة ذات الأوراق الكبيرة.

ريحان الحصاد

إذا زرعت الريحان على الشرفة أو الشرفة أو في الشقة أو في الحديقة ، يمكنك الحصاد طالما تنمو الأوراق. القاعدة الأساسية هي: عادية ، لكنها معتدلة. يجب حصاد أوراق كافية فقط في كل مرة يمكن للنبات أن يتجدد فيها. من الأفضل قطع النصائح فوق محور ورقة. ثم تنمو براعم جديدة من محور الأوراق ، ويصبح النبات كثيفًا ويحتفظ بالطعم القوي لفترة أطول لأن نمو الأزهار يتأخر.

توابل الريحان

إذا أمكن ، استخدم الريحان الطازج ، لأنه سيفقد الكثير من النكهة عندما يجف. كما تفقد المواد النشطة بيولوجيًا شدتها بسبب التجميد أو الطهي أو التحميص أو التجفيف.

يمكن معالجة كميات كبيرة من الأوراق التي لا تستخدمها مباشرة على الفور إلى بيستو ريحان لذيذ مع زيت الزيتون والصنوبر وقليل من الملح. اعتمادًا على ذوقك ، يمكنك أيضًا إضافة الثوم و / أو البارميزان المبشور الطازج. البيستو طعمه رائع مع أطباق المعكرونة ، مثل نكهة الشوربة والصلصة.

خاتمة

يستخدم الريحان على نطاق واسع كمصنع للمطبخ ويتم تقييمه بحق كمكون مهم في نظام غذائي متوسطي صحي. تسير فوائد الطهي وتأثيرات الشفاء جنبًا إلى جنب ، وتجد المكملات الغذائية مع الريحان المزيد والمزيد من المشترين. ومع ذلك ، فإن زيت الريحان على هذا النحو لا يخلو من مشاكله ، لأنه إذا تم استخدامه بشكل مستمر بجرعات أعلى فقد يتلف الجينوم وربما يسبب السرطان. استهلاك الريحان في الغذاء والدواء آمن.

تساعد المواد النشطة بيولوجيًا في الأوراق على عسر الهضم مثل الإسهال وانتفاخ البطن والمغص وفي نفس الوقت درء مسببات الأمراض المسببة للأمراض - البكتيريا والديدان. البيستو الكلاسيكي Genovese توابل ويحمي المعدة أيضًا - لا عجب أن الريحان كان شائعًا جدًا منذ العصور القديمة. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Adigüzel ، أحمد ؛ غولوس ، ميدين ؛ Sengül، Meryem et al.: التأثيرات المضادة للميكروبات لمستخلص باسيليكوم (Labiatae) ، في: المجلة التركية لعلم الأحياء ، 29: 155-160 ، مارس 2005 ، ResearchGate
  • بلال ، علياء ؛ جهان ، نسرين. أحمد ، عجيج وآخرون: دراسات كيميائية نباتية ودوائية على باسيليكوم لين - مراجعة ، في: المجلة الدولية للبحوث والمراجعة الحالية (IJCRR) ، 4/23: 73-83 ، ديسمبر 2012 ، IJCRR
  • داسجوبتا ، ت. Rao ، AR ؛ Yadava ، P.K.: الفعالية الكيميائية للورقة الريحان (Ocimum basilicum) في استقلاب الأدوية والإنزيمات المضادة للأكسدة ، وعلى الجلد الناجم عن المواد المسرطنة وداء الورم الحليمي الحادفي ، في: Phytomedicine ، 11 / 2–3: 139-151 ، نوفمبر 2004 ، ScienceDirect
  • Bais ، Harsh Pal ؛ ووكر ، ترافيس س. شوايزر ، هربرت ف ؛ Vivanco ، Jorge M..: الاستثارة النوعية الخاصة والنشاط المضاد للميكروبات لحمض rosmarinic في مزارع جذر الشعر من basilicum في ، في: فسيولوجيا النبات والكيمياء الحيوية ، 40/11: 983-995 ، نوفمبر 2002 ، ScienceDirect
  • Sestili ، Piero ؛ إسماعيل طارق Calcabrini، Cinzia et al.: الآثار المحتملة لـ Ocimum basilicum على الصحة: ​​مراجعة للدراسات الدوائية والسمية ، في: رأي الخبراء حول استقلاب الأدوية والسموم ، 14/7: 679-692 ، يوليو 2018 ، Taylor & Francis Online
  • رودريغز ، ليندايان بيزيرا ؛ مارتينز ، أنيتا أوليفيرا بريتو بيريرا بيزيرا ؛ Ribeiro-Filho، Jaime et al.: نشاط مضاد للالتهابات للزيوت العطرية التي تم الحصول عليها من Ocimum basilicum المركب مع β-cyclodextrin (β-CD) في الفئران ، في: علم السموم الغذائية والكيميائية ، 109/2: 836-846 ، ، نوفمبر 2017 ، ScienceDirect
  • شيرازي ، محسن طاهري ؛ غلام ، حامد. Kavoosi، Gholamreza et al.: التركيب الكيميائي ، وأنشطة مضادات الأكسدة ، ومضادات الميكروبات والسمية للخلايا في Tagetes minuta وزيوت Basilicum الأساسية ، في: علوم الأغذية والتغذية ، 2 (2): 146-155 ، مارس 2014 ، PMC
  • ميرا ، ر. ديفي ، ص ؛ Kameswari، B. et al.: الأنشطة المضادة للأكسدة والوقاية من الكبد لـ Basilicum Linn. و Trigonella foenum-graecum Linn. ضد H2O2 و CCL4 التي تسببها سمية الكبد في كبد الماعز ، في: المجلة الهندية لعلم الأحياء التجريبي (IJEB) ، 47 (7): 584-90 ، يوليو 2009 ، PubMed


فيديو: طريقة زراعة النعناع فى المنزل. سهلة جدا (ديسمبر 2021).