نباتات طبية

Rooibos - الأصل والتأثير والتطبيق


يتكون Rooibos من أوراق وفروع الأدغال الخضراء الأصلية في جنوب أفريقيا الخطية Aspalathusتتحول إلى اللون الذهبي المحمر أثناء التخمير. الشراب الشبيه بالشاي يحظى بشعبية كبيرة في ألمانيا وهو مناسب كبديل للشاي الأسود للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حمض الأكساليك والتانينات.

الملف الشخصي لـ Rooibos

  • الاسم العلمي: الخطية Aspalathus
  • الأسماء الشائعة: German German Rotbusch ، Roibusch ، Roiibusch ، Rotbuschsie ، Koopmanstee ، Redbos ، Massaitee ، Buschmanntee
  • أسرة: البقوليات (فاباسي)
  • توزيع: جنوب أفريقيا ، جبال سيدار شمال كيب تاون
  • أجزاء النبات المستخدمة: الأوراق والفروع
  • التطبيقات:
    • اضطرابات النوم
    • ضغط عصبى
    • تقوية جهاز المناعة
    • استقرار الأوعية الدموية
    • التهاب

Rooibos - نظرة عامة

  • يتم تداول شاي Rooibos على مستوى العالم ، ولكن يتم زراعته إقليمياً فقط في جبال جنوب أفريقيا ، بالقرب من كيب تاون.
  • وهو علاج ومشروب تقليدي للشعوب الأصلية.
  • وهي ليست مناسبة للشرب فقط ، ولكن أيضًا للطهي والعناية بالبشرة.
  • على عكس الشاي الأسود ، لا يحتوي شاي الأدغال الأحمر على الكافيين.
  • بالمعنى الدقيق للكلمة ، الرويبوس ليس شايًا ، ولكنه مشروب يشبه الشاي. وفقًا لمعيار ISO ، الشاي الحقيقي هو فقط ضخ لأنواع الشاي كاميليا سينينسيس و كاميليا أساميكا.
  • يحتوي على معادن قيّمة وفلافونويد ، وبالتالي فهو مشروب مثالي للرياضيين.
  • لا يحتوي شاي الرويبوس على كافيين وله حلاوة طبيعية - مما يجعله مناسبًا للأطفال على وجه الخصوص.

مكونات

يحتوي Rooibos على العديد من المواد الفعالة طبياً مثل الفينولات والفلافونيدات. تشمل مركبات الفلافونويد:

  • لوتولين ،
  • الأسبالثين ،
  • Isoorientin ،
  • أورينتن
  • روتين ،
  • Isovitexin
  • وفيتكسين.

بالمقارنة مع شجيرة الشاي ، لا تحتوي الرويبوس على الكافيين ولا تحتوي على سوى القليل من التانينات. ما يلي موجود في المعادن والعناصر النزرة:

  • حديد،
  • الفلور ،
  • البوتاسيوم
  • الكالسيوم
  • نحاس
  • المغنيسيوم،
  • المنغنيز ،
  • زنك
  • والصوديوم.

تحتوي الأوراق والفروع على ما مجموعه 99 من الزيوت الأساسية. مذاقه يأتي من اثنين من مركبات الفلافونويد التي تحليه بدون سكر. أثبتت الأبحاث التأثيرات المضادة للأكسدة والتطهير والمضادة للتشنج للرويبوس.

شاي Rooibos - الآثار المشتبه فيها

يشتبه مؤيدو الأطعمة الخارقة Rooibos أن الشاي له تأثيرات إيجابية في:

  • عالي الدهون،
  • مشاكل الدورة الدموية ،
  • تصلب الشرايين (تصلب الشرايين) ،
  • مرض قلبي،
  • داء السكري،
  • حمى الكلأ،
  • قرحة المعدة،
  • الذهان ،
  • النقرس ،
  • الربو،
  • سرطان،
  • العدوى الفيروسية
  • والتهاب البروستاتا.

الآثار الطبية

Rooibos هو علاج تقليدي. تم إثبات التأثيرات النشطة بيولوجيًا للعديد من المواد في النبات. من المثير للجدل ما إذا كانت هذه المواد نشطة في الكائن البشري بعد تناول الشاي وكيف وكيف. أظهرت دراسة من جنوب أفريقيا أن شاي الرويبوس بالاشتراك مع العوامل المضادة للميكروبات التقليدية يمكن أن يكون غير مبال جزئيًا ويعزز جزئيًا.

لا آثار إيجابية

إن عدم تأثير شاي الأدغال الأحمر مهم للمرضى المعرضين لخطورة عالية: الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى يمكنهم شربه جيدًا لأنه لا يحتوي على حمض الأكساليك. إذا كنت تعاني من نقص الحديد ، يمكنك تناول الرويبوس بدلاً من الشاي الحقيقي ، لأنه لا يحتوي على أي تانينات ، مما يبطئ امتصاص الحديد.

المعادن

يحتوي Rooibos على مجموعة متنوعة من المعادن. بما أن هذه موجودة فقط بكميات صغيرة في الأوراق المسلوقة ، فليس لها تأثير يذكر على صحتنا.

القلب والدورة الدموية

البوليفينول المختلفة في الرويبوس لها تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية وربما شرب الشاي يمكن أن يمنع أمراض القلب والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين (تصلب الشرايين).

يبطئ لوتولين الفلافونويد نشاط بانيات العظم. هذه هي الخلايا المسؤولة عن تحلل مادة العظام ، مما يؤدي إلى فقدان العظام (هشاشة العظام). على العكس من ذلك ، يعزز اللوتولين عمل خلايا بانيات العظم ، والتي تعزز تكوين عظام جديدة.

حماية الحمض النووي؟

الفلافونويد لها تأثير مضاد للأكسدة وتحارب الأكسجين الزائد في الجسم. من خلال القيام بذلك ، فإنها تمنع تلف الحمض النووي ، مما قد يؤدي إلى طفرات تعزز تكوين السرطان.

الفلافونويد

يمنع الفيرونويد كيرسيتين ولوتولين الالتهاب ويمكنهما منع الأمراض التي يسببها الالتهاب. يعزز الكيرسيتين أيضًا إطلاق هرمون السيروتونين ، والذي يُعرف أيضًا باسم هرمون السعادة. تقليديا ، يشرب الناس شاي الرويبوس لتخفيف مزاجهم. قد يكون هذا التأثير بسبب محتوى الكيرسيتين. يقلل هذا الفلافونويد أيضًا من مستوى الإجهاد.

يخفف الأسبالثين من التقلصات ويمكن أن يفسر سبب استخدام شاي الرويبوس بشكل تقليدي لتشنجات المغص والمعدة. بالإضافة إلى ذلك ، يقوي روتين الفلافونويد الأوعية الدموية الصغيرة وجدران الأوعية الدموية ، وبالتالي يمنع تجلط الدم والدوالي والسكتات الدماغية.

هل يشجع الرويبوس النوم؟

على عكس الشاي الأسود والشاي الأخضر والقهوة ، لا يحتوي شاي الرويبوس على الكافيين. في هذا الصدد ، يمكن أيضًا شربه قبل وقت قصير من النوم. ومع ذلك ، لا يحتوي شاي الأدغال الأحمر على تأثير للنوم ، لذا فهو ليس حبة نوم عشبية.

شاي الأدغال الأحمر - إنتاج

ينمو Rooibos فقط في التربة الرملية في جبال الأرز ، التي تبعد حوالي 200 كيلومتر شمال كيب تاون. الزراعة نفسها وإنتاج الرويبوس غير معقدان مقارنة بالشاي الأسود والأخضر. بين يناير وأبريل يتم قطع الفروع والأوراق. ومع ذلك ، هذا عمل يدوي ، لأنه لا يمكن استخدام الآلات في المرتفعات الرملية.

يتم ترطيب الفروع والأوراق بالماء ، ويتم سحقها وانتشارها. خلال هذه العملية ، تتخمر وتتحول "الشجرة الحمراء" الخضراء في الأصل إلى اللون البني المحمر. تحتاج المواد النباتية الآن إلى التجفيف والبسترة فقط ، فهي جاهزة للتغليف.

المسيرة الانتصارية للرويبوس

كتب السويدي كارل ثونبرغ في عام 1772 أن الخويسان صنع الشاي من "نبات جيد" في جنوب إفريقيا. في عام 1904 سافر الروسي بنيامين جينسبيرغ إلى جبال الأرز. جاء Ginsberg من عائلة من تجار الشاي وعندما رأى أن الناس في الموقع يصنعون الشاي من شجيرة تقدم الصحة ، جربها بنفسه وكان سعيدًا. كان أول من نظم تصدير شاي الأدب الأحمر وأصبحت عائلته رائدة السوق.

حتى الآن ، تزرع الرويبوس فقط في المنطقة ذات الأصل الطبيعي ، حول مدينتي كلانويليام وسيتروسدال ، لأن موطنها الخاص يجعلها غير مناسبة للإنتاج العالمي. تحتوي جبال الأرز على شتاء رطب وصيف حار جاف ، حيث يسقط حوالي 300 إلى 350 مل من المطر ، بالإضافة إلى قاع رملي بحجارة حمراء بنية ("koffie klips"). فشلت جميع محاولات زراعة الرويبوس في ظل ظروف مماثلة ، على سبيل المثال في أستراليا. يبلغ الإنتاج السنوي حوالي 12000 طن اليوم ، حوالي 90 في المائة من المحصول للتصدير ، وألمانيا هي العميل الرئيسي بحوالي 50 في المائة.

شاي Rooibos للحديقة

من التبذير رمي بقايا الرويبوس في القمامة بعد الشرب. تجعل معادنها سمادًا ممتازًا للنباتات الداخلية وحدائق الحدائق. إذا ترك الشاي أثناء الشرب ، فلا تنقلبه. استخدمه لري النباتات.

Rooibos في المطبخ

في جنوب إفريقيا ، لا يشرب الرويبوس فقط كالشاي ، ولكنه يستخدم أيضًا في الطهي. وهي مناسبة لإضافة نكهة إلى الكعك أو الكعك أو الخبز وتعطي الحلويات مع المكسرات أو الشوكولاتة أو الفانيليا ملاحظة فريدة. طعم Rooibos جيد بشكل خاص في الآيس كريم ، وحتى في حساء مصنوع من اليقطين أو العدس ، فإنه يجلب شكلًا مثيرًا للاهتمام مع مذاقه.

ما الذي يناسبه Rotbusch؟

يتكيف شاي Rooibos بشكل مثالي مع النكهات المختلفة ، على سبيل المثال

  • الفراولة،
  • كرز،
  • نعناع،
  • البرغموت ،
  • فانيلا
  • أو كريم.

ينسجم مع

  • زنجبيل،
  • قرفة،
  • حب الهال،
  • الحمضيات ،
  • المسنين،
  • وظيفة محترمة،
  • تفاحة،
  • كزبرة،
  • كمون،
  • كاري،
  • علبة سكر
  • والروم البني.

نظرًا لأنه لا يحتوي على الكافيين ، يمكن سحبه لفترة طويلة وبسبب كمية قليلة من التانينات ، فإنه لا طعمه مر أو مرير. من الأفضل ترك الأوراق والأغصان في الماء الساخن لمدة عشر دقائق.

في فصل الشتاء ، يسير الرويبوس بشكل جيد مع النبيذ المجفف ولكم الروم. جنبا إلى جنب مع قشر البرتقال وعصير البرتقال وقصب السكر والتوابل مثل الفلفل واليانسون ، كما أنها مناسبة تماما لكمة خالية من الكحول. في الصيف ، يصنع شايًا مثلجًا ممتازًا ، على سبيل المثال مع

  • عصير العنب،
  • عصير أناناس،
  • عصير تفاح،
  • عصير الليمون،
  • شرائح البرتقال
  • فراولة
  • أو الخوخ.

رويبوس للبشرة والشعر

لدى جنوب أفريقيا منتجات تجميل مع الرويبوس ، بما في ذلك المستحضرات والشامبو والكريمات وزيوت الاستحمام والمواد الهلامية. من المفترض أن تقوم بتنعيم البشرة والمساعدة في مكافحة حروق الشمس ولدغات الحشرات. (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

هذا النص يتوافق مع متطلبات الأدب الطبي والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصه من قبل الأطباء.

تضخم:

  • إي دامياني ؛ P. Canoli وآخرون: تأثير البرد مقابل التخمير الساخن على الملف الفينولي والقدرة المضادة للأكسدة من شاي الأعشاب Rooibos (Aspalathus linearis). مضادات الأكسدة (بازل ، سويسرا) ، 21 أكتوبر 2019 ، 8 (10) ، MDPI
  • Z. جميلة س. Van Vuuren et al: هل يمكن أن يكون لشاي الرويبوس (Aspalathus linearis) تأثير على العلاجات التقليدية المضادة للميكروبات؟ في: South African Journal of Botany ، العدد 93 ، يوليو 2014 ، ص 148-156 ، ScienceDirect
  • جيه. Marnewick، F. Rautenbach at al.: آثار الرويبوس (Aspalathus linearis) على الإجهاد التأكسدي ومعايير الكيمياء الحيوية لدى البالغين المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. مجلة علم الأدوية العرقية ، 133 (1): 46-52 ، يناير 2011 ، ScienceDirect
  • O. Patel ؛ C. Muller et al.: التفاعلات المثبطة لمستخلصات ومركبات Aspalathus الخطية (Rooibos) ، Aspalathin و Z-2- (β-D-Glucopyranosyloxy) -3-phenylpropenoic Acid ، على السيتوكروم الأيض Hypoglycemic و Hipolipidemic. جزيئات 2016 ، العدد 21/11 ، MDPI
  • Débora Villaño، Monia Pecorar et al.: الشاي غير المخمر والمخمور (Aspalathus linearis) يزيد من القدرة المضادة للأكسدة في البلازما لدى البشر الأصحاء ، في: كيمياء الأغذية ، 123/3: 679-683 ، ديسمبر 2010 ، ScienceDirect
  • كريستيان لاو: الفلافونويد في الرويبوس (Aspalathus linearis). التصميم وعلم التغذية والتغيرات في الاستخراج والتخزين. جوتنجن 2011
  • سوزان هـ. ج.ريثر: كتاب Rooibos. ABC Press ، كيب تاون 2004


فيديو: Rooibos Tea or Red Bush Tea, caffeine-free South African herbal tea. Andrews Tasting Notes (ديسمبر 2021).